Tự công bố MẮM CÁ LINH: Hồ sơ, Thủ tục 2025

Tự công bố Mắm cá linh có bắt buộc hay không?

Mắm cá linh – món đặc sản đậm đà của miền Tây Nam Bộ không chỉ làm say lòng thực khách trong nước mà còn có tiềm năng chinh phục thị trường quốc tế. Tuy nhiên, để sản phẩm mắm cá linh được đưa ra thị trường một cách hợp pháp, doanh nghiệp cần công bố chất lượng Mắm cá linh theo đúng quy định của pháp luật Việt Nam.

Bài viết này ISOHA sẽ hướng dẫn bạn đầy đủ về hồ sơ, thủ tục kiểm nghiệm và công bố Mắm cá linh. Giúp bạn tiết kiệm thời gian và tránh rủi ro pháp lý.

NỘI DUNG CHÍNH

1. Tại sao cần kiểm nghiệm và tự công bố Mắm cá linh?

Việc công bố chất lượng Mắm cá linh không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

✅ Khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm trước người tiêu dùng và đối tác.

✅ Đủ điều kiện phân phối sản phẩm vào siêu thị, sàn thương mại điện tử, chuỗi nhà hàng.

✅ Tăng khả năng mở rộng thị trường trong và ngoài nước.

✅ Tránh bị xử phạt hành chính trong quá trình kiểm tra hậu kiểm của cơ quan chức năng.

2. Các trường hợp phải công bố chất lượng Mắm cá linh

Doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh cá thể cần thực hiện công bố sản phẩm Mắm cá linh trong các trường hợp sau:

- Sản phẩm mới được sản xuất hoặc nhập khẩu lần đầu.
- Thay đổi nguyên liệu, quy trình sản xuất làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Thay đổi nhãn mác, bao bì có ảnh hưởng đến thông tin công bố.
- Thay đổi địa chỉ sản xuất, tên sản phẩm Mắm cá linh đã công bố.

3. Hồ sơ công bố chất lượng Mắm cá linh gồm những gì?

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP về thủ tục tự công bố sản phẩm. Doanh nghiệp cần phải chuẩn bị đầy đủ những tài liệu sau:

📌 1. Bản tự công bố Mắm cá linh gồm đầy đủ thông tin:

- Tên sản phẩm
- Tên, địa chỉ, mã số doanh nghiệp đứng ra công bố
- Thành phần sản phẩm
- Quy cách đóng gói
- Thời hạn sử dụng
- Căn cứ pháp lý
- Cam kết của doanh nghiệp

✨ Tải miễn phí Mẫu tự công bố (Mục số 9 của bài viết): Hồ sơ, tự công bố sản phẩm cập nhật mới theo NĐ 15/2018/NĐ-CP

📌 2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm Mắm cá linh

- Do phòng kiểm nghiệm được Bộ y tế công nhận cấp.
- Phải có đủ chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo QCVN/BYT.
- Kết quả không quá 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ.

📌 3. Nhãn sản phẩm mắm cá linh

- Phù hợp theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP về ghi nhãn hàng hóa.
- Thông tin rõ ràng về thành phần, hướng dẫn sử dụng, bảo quản, hạn dùng…

📌 4. Giấy phép đăng ký kinh doanh: Có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

📌 5. Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất Mắm cá linh. (Hay phải có ít nhất một trong các giấy chứng nhận như: HACCP, ISO 22000 hoặc tương đương).

4. Quy trình tự công bố Mắm cá linh đúng luật

Để mắm cá linh lưu thông hợp pháp trên thị trường, doanh nghiệp cần tuân thủ quy trình công bố sản phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Dưới đây là 4 bước chi tiết giúp bạn thực hiện nhanh chóng và chính xác!

✅ Bước 1: Kiểm nghiệm Mắm cá linh

Việc kiểm nghiệm Mắm cá linh là bước quan trọng nhất, giúp chứng minh sản phẩm đạt chuẩn chất lượng và an toàn với người tiêu dùng.

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm:

✔️ Chỉ tiêu kiểm nghiệm bắt buộc:

- Vi sinh vật (E.coli, Coliforms…) – Theo QCVN 8-3:2012/BYT.
- Kim loại nặng (chì, asen, thủy ngân…) – Theo QCVN 8-2:2011/BYT.
- Phụ gia thực phẩm (nếu có) – Tuân thủ Thông tư 24/2019/TT-BYT.

Gửi đến phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận (Đạt ISO 17025).

Nhận kết quả và đối chiếu với quy chuẩn hiện hành.

✨ Xem thêm: Danh sách 56 Trung tâm/ Phòng kiểm nghiệm được Bộ y tế công nhận

💡 Lưu ý: Nếu chưa biết nơi kiểm nghiệm uy tín, bạn có thể tham khảo dịch vụ kiểm nghiệm và công bố Mắm cá linh trọn gói từ ISOHA để tiết kiệm thời gian!.

✅ Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm Mắm cá linh

Soạn thảo bản tự công bố Mắm cá linh theo mẫu trong Nghị định 15. Sau khi hoàn tất, hồ sơ cần được đại diện pháp luật của doanh nghiệp ký tên, đóng dấu xác nhận.
Gửi kèm kết quả kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và giấy phép kinh doanh, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm đến cơ quan chức năng.

✅ Bước 3: Nộp hồ sơ công bố sản phẩm Mắm cá linh

Nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện:

TP. Hồ Chí Minh: Ban Quản lý An toàn Thực phẩm TP.HCM.
Các tỉnh thành khác: Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm tại địa phương nơi doanh nghiệp đặt trụ sở.

✅ Bước 4: Đăng tải bản công bố Mắm cá linh

Khi hồ sơ được phê duyệt, cơ quan chức năng sẽ đăng tải thông tin lên cổng thông tin điện tử. Sau đó, doanh nghiệp có thể kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm về chất lượng, an toàn trong suốt quá trình sản xuất và phân phối.

💡 Lưu ý: nên kiểm nghiệm định kỳ (6 tháng/lần) để duy trì tính hợp lệ. Và in mã số tự công bố Mắm cá linh lên bao bì để gia tăng sự tin tưởng từ người tiêu dùng.

5. Tra cứu bản tự công bố sản phẩm Mắm cá linh online

Để xác minh tính pháp lý, doanh nghiệp có thể tra cứu thông tin bản tự công bố trực tuyến

Tùy theo từng địa phương, hệ thống tra cứu thông tin sẽ có giao diện và cách thức khác nhau. Vì vậy, doanh nghiệp nên tham khảo kỹ hướng dẫn tại từng nơi, hoặc xem thêm bài viết chi tiết “Cách tra cứu thông tin tự công bố tại TP.HCM và Hà Nội” để nắm rõ quy trình thực hiện chính xác.

6. ISOHA giải đáp các câu hỏi thường gặp

❓ Mắm cá linh handmade có cần tự công bố không?

➡ Có. Dù là sản xuất thủ công hay công nghiệp, nếu đưa ra thị trường đều cần công bố chất lượng Mắm cá linh.

❓ Có bắt buộc kiểm nghiệm mắm cá linh trước khi công bố không?

➡ Bắt buộc. Đây là tài liệu không thể thiếu để kiểm chứng an toàn thực phẩm.

❓ Mỗi lần sản xuất có phải công bố lại không?

➡ Không. Chỉ công bố lại khi có thay đổi về tên, thành phần, nhà sản xuất sản phẩm.

❓Doanh nghiệp sản xuất mắm cá linh cần những loại giấy phép nào để tăng tính chuyên nghiệp và bảo vệ thương hiệu?

➡ Có. Bên cạnh việc thực hiện kiểm nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm theo quy định, doanh nghiệp nên trang bị thêm 3 loại giấy tờ quan trọng dưới đây. Đây không chỉ là chìa khóa giúp nâng cao uy tín và tạo dựng niềm tin với khách hàng, mà còn là nền tảng vững chắc để phát triển thương hiệu lâu dài:

✔ Mã số mã vạch sản phẩm – Được ví như “căn cước công dân” giúp nhận diện và quản lý sản phẩm chuyên nghiệp trên thị trường.

✔ Mã QR Code thông minh – Công cụ hữu ích giúp kết nối nhanh chóng với khách hàng, dễ dàng truy xuất nguồn gốc và gia tăng trải nghiệm mua sắm hiện đại.

✔ Giấy chứng nhận đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền – Được ví như “áo giáp pháp lý”, giúp bảo vệ thương hiệu trước các hành vi xâm phạm và khẳng định vị thế riêng trên thị trường.